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上周去參加了新北市的展攤,與其說是展攤,倒不如說去做"實驗"。

其實,網路經營有時候遇到的瓶頸是跟顧客關係薄弱,畢竟面對面見到面說到話都比網路上面十幾二十張的照片有說服力,

因為這個原因,我報名了新北市三天的購物節活動,帶著自己網路商店旗下所有商品,包含醬類食品與文創模型商品。

除了擺設商品以外,其實我還加了很多的POP視覺物,讓陳列更立體,讓顧客更好奇想要靠過來,以下是整理的經驗談

1. 別想要打品牌:

一開始抱著想要跟顧客面對面打交道,但發現在這樣場合,顧客是來找吃的用的,而不是來"了解你"的

這樣的差別是,他們找第一眼會吸引他們需求(即食/即用/有名的),大概兩三秒決定要不要靠近你的攤子,

所以,如果以"打品牌形象"的矲攤法,很可能會讓人覺得"好貴不敢走過來"

就像第一天,把醬類商品陳列的漂漂亮亮,可是整個攤子看起來就是冷的,讓人不想靠近

經過了第一天,我與幫手開了內部小會議,決定以改方向以"即食"為主題,第二天馬上調整。

2. 現做吸引人

當場一個有趣的畫面,就是當電鍋開始冒煙時,只要一打開鍋蓋,人潮馬上湊過來(很有趣的人性),

當場以為是主賣醬飯,沒想到,卻是包裝醬賣得好,索性一直讓鍋子冒煙。

另外,模型商品方面,為了積極推銷,改成出來拉客人,但卻讓客人害怕不敢靠近,

現在檢討,似乎出來攤位拉客人會讓顧客更繞過攤子,倒不如站在商品後面喊出吸引人的內容,讓顧客比較"敢"湊過來。

3. 特殊族群特殊賣法

第三天時,因為人手不夠,於是改成只賣模型,且不主動拉客,我就拆了一組模型現場做,並帶了一盞燈到現場展溫馨感覺(剛好當天寒流來只有十度)

這樣的設計也發現,我們原本預設的目標族群錯誤,因為會自己靠過來的都是男性或者是對美學有興趣的人,親子類的媽媽跟小孩反而不是我們的目標對象

而自己靠過來的成交率也高很多,這也減少了非常多的銷售上的推拉。

 

結論是

1. 食品罐頭類: 現場要有試吃是基本款,如果還能有即食商品,像是果醬可以配厚片土司,除了賣罐頭也可以賣現場吃的,可以增加現金流。

2. 觀察客群: 忙歸忙,一定要好好看一下自己會湊過來買的客人,這些才是你真正要吸引的人,日後思考這些人會群聚在哪些場合,挑那些場合擺攤就好。

3. 策略性更換銷售方式: 買賣就是要試,當覺得某種賣法不好,現場就要趕快動腦筋去更換策略,否則只能看別攤排隊,但你只能在那滑手機。

4. 動與靜的選擇: 這三天我試了大聲搶人法、美美展示法,還有願者上鉤法,其實各有適合的商品,有時候太努力做銷售不見得是加分,知道你的客群"習慣"哪種銷售推銷,才是重點!

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  • jamjamhouse
  • 沒錯!!本來我們的產品少(就是桔果蜜和果醬,了不起再加個客家桔醬)
    所以我們抱著讓消費者知道我的的產品就好
    因為天氣熱, 所以我們打冰涼試飲杯就很熱鬧
    當然有遇到知音來買, 但更多只是拿了就走, 連眼神都不願意跟我對上.....

    我倒是花了很多時間和左鄰右舍閒聊,
    像是擺攤機會哪裡找, 包材設計哪裡找, 政府補助哪裡找,
    這些訊息都很有用,
  • Bamboo
  • 很有用的訊息~謝謝分享